Индекс кофе с бутербродом, известного как «Бутербродекс», отражает спрос россиян на популярные продукты для завтрака. Во второй половине марта он снизился на 4,4 пункта, достигнув отметки в 128,7 пункта.
Расчет индекса осуществляется на основе данных аналитического ресурса «Чек Индекс», предоставляемых эксклюзивно РИА Новости.
В «корзину» для анализа включены семь товаров, популярных на российских завтраках: батон (400 г), ветчина (200 г), сливочное масло (180 г), сыр (200 г), огурцы (500 г), растворимый кофе (95 г), сахар (1 кг).
На основе данных из этой «корзины» аналитики «Чек Индекса» рассчитывают средний чек покупок. Индекс начально установлен на уровне 100 баллов за период с 1 по 15 октября 2022 года. Его изменение отражает динамику среднего чека по каждому товару.
С 16 по 31 марта средний чек снизился по всем позициям: огурцы — на 12,5% (161 рубль), ветчина — на 5,3% (196 рублей), сахар — на 4,8% (59 рублей), кофе — на 3,5% (191 рубль), батон — на 2,5% (39 рублей), сыр — на 1,5% (201 рубль), сливочное масло — на 0,6% (165 рублей).
