Диетолог Ирина Мартынова, ведущий специалист клиники «Ешь и худей», в своем интервью для сетевого издания Народная дипломатия перечислила 13 ключевых факторов, способных оказывать негативное влияние на скорость метаболизма и, как следствие, препятствовать эффективному снижению веса.
Одним из наиболее значимых факторов, по мнению Ирины Мартыновой, является возраст. С течением времени в организме человека происходит постепенное снижение уровня гормона роста — ключевого регулятора метаболических процессов, что неизбежно приводит к замедлению обмена веществ. Однако, как подчеркивает диетолог, существуют эффективные стратегии, позволяющие стимулировать выработку гормона роста даже в зрелом возрасте. К ним относятся интервальное голодание и высокоинтенсивные интервальные тренировки, которые за счет создания кратковременного стресса для организма способны активировать секрецию гормона роста.
Еще одним важным фактором, способным негативно влиять на метаболизм, является менопауза. Гормональные изменения, происходящие в организме женщины в этот период, могут приводить к снижению скорости обмена веществ и, как следствие, к набору лишнего веса. Кроме того, по мнению Ирины Мартыновой, даже беременности в прошлом могут оказывать длительное влияние на метаболизм, что необходимо учитывать при составлении индивидуальных программ снижения веса.
Особое внимание диетолог уделяет роли диетических ограничений в развитии метаболических нарушений. Как подчеркивает Ирина Мартынова, сидение на диетах в прошлом, особенно если они были связаны с резким урезанием калорийности рациона и избыточным потреблением углеводов, может приводить к стойкому замедлению метаболизма. В этой связи диетолог рекомендует придерживаться принципа редких, но полноценных приемов пищи, избегая при этом чрезмерного ограничения калорийности.
Еще одним фактором, способным негативно влиять на метаболизм, является инсулинорезистентность — снижение чувствительности тканей к действию инсулина. Как отмечает Ирина Мартынова, развитие инсулинорезистентности часто связано с длительным потреблением высокоуглеводных диет, что приводит к хронически повышенному уровню инсулина в крови и, как следствие, к нарушению процессов липолиза и снижению эффективности снижения веса.
Хронический стресс — еще один важный фактор, способный оказывать негативное влияние на метаболизм. Как подчеркивает диетолог, по своему воздействию на организм стресс сопоставим с употреблением сахара, поскольку приводит к повышению уровня кортизола — гормона, стимулирующего накопление жировой ткани и снижающего чувствительность к инсулину.
Нельзя не отметить и роль эндокринных нарушений в развитии метаболических расстройств. Так, гипотиреоз — снижение функции щитовидной железы — может приводить к выраженному замедлению обмена веществ и, как следствие, к набору лишнего веса. Кроме того, как отмечает Ирина Мартынова, жировая дистрофия печени также может вносить существенный вклад в нарушение метаболизма, поскольку препятствует нормальной регуляции уровня кортизола, эстрогенов, инсулина и гормона роста. В этой связи диетолог рекомендует включать в рацион продукты, богатые холином, и придерживаться принципов здоровой кето-диеты, способствующей нормализации функции печени.
Помимо эндокринных и метаболических нарушений, существенное влияние на скорость обмена веществ могут оказывать и поведенческие факторы. Так, по мнению Ирины Мартыновой, частые перекусы и прием пищи являются «убийцами метаболизма», поскольку приводят к постоянной стимуляции выработки инсулина и, как следствие, к развитию инсулинорезистентности. Кроме того, регулярное употребление алкоголя также может замедлять метаболизм, поскольку приводит к накоплению жировой ткани и нарушению функции печени.
Наконец, нельзя не отметить роль инфекционных заболеваний и лекарственных препаратов в развитии метаболических нарушений. Как подчеркивает Ирина Мартынова, перенесенные в раннем детстве инфекции могут оказывать длительное влияние на обмен веществ, что необходимо учитывать при составлении индивидуальных программ снижения веса. Кроме того, некоторые лекарственные препараты, такие как глюкокортикоиды и антидепрессанты, также могут приводить к замедлению метаболизма и набору лишнего веса.
Автор: Александр Шепелев
