Пасха — один из самых любимых и долгожданных праздников в России. Это время, когда сердца наполняются радостью, а семьи собираются за обильным праздничным столом. Традиционные пасхальные блюда, такие как куличи, крашеные яйца и творожная пасха, всегда вызывают особый трепет. Но как совместить эти любимые лакомства с принципами здорового питания? На этот вопрос ответила известный диетолог Ирина Строгая в интервью изданию «Народная дипломатия«.
По словам диетолога, главная задача при подготовке к Пасхе — найти баланс между сохранением любимых рецептов и приготовлением более полезных блюд. «Пасхальный стол совсем не обязан быть тяжелым и калорийным, — отмечает эксперт. Напротив, мы можем создать праздничное меню, которое не только будет радовать вкус, но и поддерживать здоровье».
Одним из ключевых советов диетолога является акцент на использовании сезонных, свежих продуктов. Например, вместо традиционных жирных закусок Ирина Строгая предлагает подавать овощные нарезки с легкими соусами или салатами. Крашеные яйца также можно разнообразить, добавляя к ним зелень, орехи или семена.
Для основного блюда эксперт советует отдать предпочтение постному мясу, запеченному с овощами, или нежной рыбе. В качестве гарнира можно приготовить отварные или запеченные овощи, приправленные ароматными травами. А для выпечки диетолог рекомендует попробовать воздушные бисквитные кексы с ягодами, орехами и цедрой цитрусовых вместо традиционных дрожжевых куличей.
Что касается десертов, врач предлагает сделать ставку на фруктовые и творожные лакомства. Например, творожную запеканку с ягодным соусом или фруктовый салат. Такие блюда будут не только вкусными, но и полезными для организма.
«Главное, что я хочу донести, — резюмирует диетолог, — это то, что праздничный пасхальный стол можно и нужно сделать по-настоящему здоровым. Для этого достаточно грамотно подойти к выбору ингредиентов и рецептов. Тогда вы не только порадуете своих близких, но и сохраните их, и свое собственное, здоровье».
Автор: Александр Шепелев
