В течение последнего столетия научные исследования значительно расширили понимание генетических особенностей человека. Одним из ключевых открытий стала эпигенетика — наука, изучающая изменения экспрессии генов, происходящие без модификаций последовательности ДНК, пишет Medical Xpress.
Ярким примером эпигенетических эффектов служат последствия голода, испытанного населением Нидерландов во время нацистской оккупации. В то время рацион людей ограничивался 400-800 килокаллориями в день, что привело к гибели около 20 тысяч человек и серьезному недоеданию 4,5 миллионов. Было обнаружено, что голод вызвал эпигенетические изменения в гене IGF2, связанном с ростом и развитием. Это повлекло за собой подавление мышечного роста не только у детей, переживших голод, но и у их внуков. Более того, у последующих поколений увеличился риск ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и низкого веса при рождении.
Аналогичные наблюдения были получены и в экспериментах на животных. Так, подвергнутые воздействию широко используемого фунгицида винклозолина беременные самки крыс произвели потомство с пониженной способностью к деторождению. Этот эффект также передавался из поколения в поколение.
Совокупность этих исследований наглядно демонстрирует продолжительное влияние рациона питания родителей на здоровье их детей и внуков. Это может послужить стимулом для нынешнего поколения сделать выбор в пользу более здорового питания, отдавая предпочтение цельным, минимально обработанным продуктам, таким как фрукты, овощи и цельнозерновые, и ограничивая потребление высокопереработанных пищевых товаров, включая фаст-фуд, чипсы, печенье, готовые блюда и другие.
Представленные данные наглядно иллюстрируют, насколько значимым может быть эпигенетическое наследование, подчеркивая важность заботы о здоровье не только для себя, но и для будущих поколений.
