В начале лета многие люди сталкиваются с проблемами, связанными с кожей, волосами и общим состоянием организма. Часто возникают раздражительность, перепады настроения, слабость и даже простуды, пишет РИАМО.
По словам Ольги Ильичевой, нутрициолога и руководителя научного отдела Международного института интегративной нутрициологии (МИИН), причина этого кроется в авитаминозе, который появляется из-за недостатка полезных веществ в организме.
Летний авитаминоз связан с тем, что биологически активные вещества, содержащиеся в продуктах, разрушаются при длительном хранении. Например, витамин С почти полностью исчезает в ягодах и фруктах уже через три месяца после сбора урожая. Каротиноиды, которые отвечают за здоровье кожи и волос, разрушаются на 75-90% уже через три-пять месяцев хранения.
Кроме того, зимой и весной мы испытываем дефицит солнечного света, что приводит к снижению уровня витамина D в организме. Фолиевая кислота, которая необходима для нормального функционирования клеток, также быстро разрушается в свежих овощах и зелени при комнатной температуре.
Основные симптомы летнего дефицита витаминов включают появление синяков, кровоточивость дёсен, выпадение волос и повышенную утомляемость. Чтобы справиться с этой проблемой, можно включить в свой рацион квашеную капусту и цитрусовые, которые содержат большое количество витамина С и фолиевой кислоты. Свежие и замороженные ягоды также могут помочь восполнить недостаток витаминов. А свежая зелень — это отличный источник активных каротиноидов и фолатов.
Однако если дефицит витаминов слишком сильный, необходимо обратиться за консультацией к специалисту. Врач сможет назначить дополнительный приём витаминов из аптеки, чтобы восстановить баланс полезных веществ в организме.
Автор: Елена Маслова
