Виктория Вишневская, нутрициолог клиники «Ешь и худей», в рамках интервью сетевому изданию «Народная дипломатия» назвала куркуму потенциальным лекарством от старости. Она подчеркнула, что куркума содержит куркумин — вещество, обладающее мощным воздействием на организм человека.
Виктория отметила, что куркумин способен активировать сертуины — белки, играющие ключевую роль в регуляции процессов старения. Кроме того, куркумин подавляет путь эм-тор, который связан с ускоренным старением клеток, регулирует деление клеток и подавляет секрецию протеинов, характерных для стареющих клеток. Таким образом, куркумин может оказывать комплексное воздействие на процессы старения в организме.
Однако, Виктория Вишневская подчеркнула, что биодоступность куркумина в чистом виде довольно низкая, и он проходит транзитом через организм, не оказывая значительного эффекта. Для повышения биодоступности куркумина нутрициолог рекомендует принимать его в сочетании с черным перцем, который увеличивает всасываемость куркумина в 2000 раз, что делает его более эффективным.
Виктория также отметила, что куркума безопасна для употребления, но ее действие на продолжительность жизни человека пока не доказано. Исследования на людях требуют длительного времени и больших затрат, поэтому результаты могут появиться только через несколько десятилетий.
Подводя итог, можно сказать, что куркума и ее активный компонент куркумин обладают потенциалом в борьбе со старением организма. Однако, для достижения максимального эффекта необходимо принимать куркумин в сочетании с черным перцем, повышающим его биодоступность. Несмотря на безопасность куркумы, ее влияние на продолжительность жизни человека еще предстоит доказать в долгосрочных исследованиях. Тем не менее, включение куркумы в рацион может быть полезным для общего здоровья и профилактики возрастных заболеваний.
Автор: Марина Фомина
