Галина Волкова, терапевт клиники «Жизнь», в интервью сетевому изданию «Народная дипломатия», осветила актуальную проблему дефицита витамина В3 (ниацина) в организме человека. Она обратила внимание на ряд специфических симптомов, свидетельствующих о недостаточности данного витамина, которые могут проявляться как в явной, так и в субклинической форме.
К явным симптомам дефицита ниацина относятся дерматит, диарея, деменция и даже летальный исход. Однако Галина Волкова подчеркнула, что существуют и менее очевидные, но не менее значимые признаки недостаточности витамина В3, которые могут вызвать удивление и озабоченность у пациентов. К таким субклиническим симптомам относятся: утрата вкусовых ощущений, металлический или прогорклый привкус во рту, нарушение обоняния (изменение восприятия запахов), иллюзорное ощущение движения собственного лица при взгляде в зеркало, хроническая усталость, невозможность полноценного расслабления и пеллагра (заболевание, характеризующееся поражением кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы).
Галина Волкова отметила, что для восполнения дефицита витамина В3 можно использовать как ниацин, так и его производное — ниацинамид. Она подчеркнула, что ниацин играет ключевую роль в функционировании митохондрий — клеточных органелл, ответственных за производство энергии. Достаточное количество ниацина позволяет организму более эффективно утилизировать питательные вещества, поступающие с пищей, и способствует активации сиртуинов — белков, ассоциированных с продолжительностью жизни и репарацией ДНК. Учитывая тот факт, что большинство заболеваний берут свое начало именно в митохондриях, обеспечение адекватного уровня витамина В3 приобретает особую значимость.
Галина Волкова также акцентировала внимание на роли витамина В3 в поддержании здоровья кожи. Дефицит ниацина может приводить к шелушению и повреждению кожных покровов, а его достаточное количество, напротив, способствует успешной борьбе с такими дерматологическими проблемами, как акне и псориаз.
Говоря о различиях между ниацином и ниацинамидом, Галина Волкова отметила, что ниацинамид более эффективен в отношении воспалительных процессов, таких как ревматоидный артрит и другие формы артрита, в то время как ниацин оказывает выраженное влияние на липидный профиль, способствуя нормализации уровня холестерина, липопротеинов низкой и высокой плотности (ЛПНП и ЛПВП). До появления статинов ниацин широко применялся в терапии дислипидемий.
Основными пищевыми источниками витамина В3 являются мясо животных, печень и другие субпродукты. В меньших количествах ниацин содержится в других продуктах, таких как пищевые дрожжи и спирулина.
Галина Волкова обратила внимание на факторы, способствующие развитию дефицита ниацина. К ним относятся потребление технологически обработанных продуктов, в частности, обработанных злаков (пшеницы, кукурузы) и хлопьев. Чем выше потребление белков и углеводов, тем больше ниацина требуется организму. Кроме того, повышенная потребность в витамине В3 может наблюдаться при беременности, алкоголизме, COVID-19 и приеме ряда лекарственных препаратов.
Автор: Александр Шепелев
