Ученые из Университета штата Аризона (соединенные Штаты Америки) смогли установить, что интервальное голодание с белковыми продуктами в рационе улучшает состав микробиома кишечника и помогает сбросить вес.
В восьминедельном эксперименте приняли участие 41 человек с избыточным весом. Их разделили на две группы. Первую проинструктировали придерживаться интервального голодания, а вторую — соблюдать диету с ограничением калорийности.
Результаты показали, что интервальное голодание с акцентом на потребление белка усилило выработку цитокинов, ускоряющих окисление жира в организме. Участники из первой группы добились большего снижения общего веса и жировой массы, несмотря на то, что в обеих группах потребление калорий в неделю было одинаковым.
Автор: Александр Шепелев
