3 июня 2024 , 8:16

Врач Алексеев: яйца с загрязненной или поврежденной скорлупой грозят инфекцией

3 июня в некоторых странах отмечается День яйца. Этот продукт не просто так заслужил свой «профессиональный» праздник. Потребление яиц растёт во всём мире, потому что это полезная и сытная пища.

В среднем россиянин ежегодно съедает 308 яиц или 17 килограммов, что выше рекомендованной нормы. Об этом «Газете.Ru» рассказал кандидат медицинских наук, директор Медицинского института РОСБИОТЕХа Александр Алексеев.

Яйца содержат идеальный по усвояемости белок, кальций, фосфор, лецитин и кальциферол. Регулярное употребление куриных яиц способствует увеличению мышечной массы и поддержанию функции мозга.

Единого стандарта по количеству яиц, которые можно съедать в день, неделю или месяц, не существует. В России норма для взрослого человека составляет до 260 штук в год.

Однако необходимо тщательно обрабатывать скорлупу яиц, чтобы избежать заражения бактериями или инфицироваться вирусом птичьего гриппа.

Автор: Марина Фомина

Народная дипломатия: политика и общество