Эндокринолог, специалист по превентивной и антивозрастной медицине Европейского Медицинского Центра (EMC) Елена Островская подчеркнула важность особой осторожности при употреблении шашлыка некоторым категориям людей.
В частности, она отметила, что жареное мясо, особенно из жирных видов, может быть опасным для пациентов с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), таких как желчекаменная болезнь в обострении, или хронический панкреатит.
Эксперт также предостерегла от чрезмерного употребления шашлыка детьми до 7-8 лет, рекомендуя отдавать предпочтение курице и избегать горелых корочек. Она пояснила, что при горении жира с мяса образуются токсичные вещества, которые могут способствовать развитию онкологических заболеваний при их регулярном попадании в организм.
Таким образом, важно помнить об этих факторах и обращать внимание на свое питание, особенно если у вас есть соответствующие заболевания или вы заботитесь о здоровье ваших детей. К мнению медицинских экспертов стоит прислушиваться и соблюдать их рекомендации для поддержания здоровья и благополучия.
