Врачи напоминают о пользе каши на завтрак, в том числе гречневой. Этот «русский суперфуд» любили и ели во все времена не зря, отмечают специалисты Роспотребнадзора.
По их мнению, состав гречки помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта, нервной системы и снижает риск развития сахарного диабета. Кроме того, гречневая крупа способствует снижению уровня «плохого» холестерина. Главное, не переваривать ее.
Медики сравнили гречку с популярным среди блогеров киноа, отметив, что по содержанию пищевых волокон и белка русский продукт не уступает зерновой культуре. При этом гречка менее калорийна.
Еще одно преимущество гречки — высокое содержание биодоступных микроэлементов, таких как цинк, медь и марганец.
Специалисты также подчеркивают, что эффективен для снижения холестерина и овес. Бета-глюкановая клетчатка в его составе предотвращает скачки сахара и инсулина в крови после еды, а также уменьшает уровень «плохого» холестерина.
В целом, чтобы сохранить сосуды здоровыми, врачи советуют обращать внимание на цельные и минимально обработанные крупы, овощи, фрукты и бобовые.
